Variedades

Grano redondo y perlado. Gran capacidad de absorber los sabores y aguantar el reposo. Apropiado para paellas, risottos y arroces al horno.Tiempo de cocción: 16- 17 minutos
Reposo: 5 minutos
Proporciones para paellas: 3 vasos y medio de agua por 1 vaso de arroz.

Grano medio cristalino. Cocción rápida quedando siempre suelto. Variedad muy versátil adecuada para guarniciones, arroces blancos y sushi.
Tiempo de cocción: 11 – 13 minutos
Reposo: 5 minutos
Proporciones para guarniciones: 3 vasos de agua por 1 vaso de arroz.

Grano medio. Rico en fibra, vitaminas y minerales. Ideal para arroces con verduras, ensaladas y guarniciones.
Tiempo de cocción: 45 – 60 minutos
Proporciones: abundante agua.

Grano redondo y perlado. Variedad exclusiva tradicional del Cinca Medio. Ideal para risottos y melosos.
Tiempo de cocción: 15 minutos
Reposo: 5 minutos
Proporciones para melosos: 4 vasos y medio de agua por 1 vaso de arroz.

Grano corto y perlado. Mayor volumen de agua en la cocción y resistencia a “abrirse”. Indicado para arroces caldosos y melosos.
Tiempo de cocción: 15 minutos
Reposo: 5 minutos
Proporciones para caldosos: 5 vasos y medio de agua por 1 vaso de arroz.